Integrou a equipa de enologia da Bacalhôa Vinhos de Portugal em 1981 e desde 1993 assumiu a direção dos vinhos da Península de Setúbal. Pelas suas mãos passam grandes vinhos, entre eles famosos DO Setúbal tantas vezes premiados com os mais importantes prémios mundiais. Recebeu o prémio de Enóloga Vinhos Generosos do Ano 2013 pela Revista de Vinhos. Filipa Tomaz da Costa é Engenheira Agrónoma pelo Instituto Superior de Agronomia e pós -graduada pela Escola Superior de Biotecnologia do Porto (Universidade Católica Portuguesa) em colaboração com a Universidade de Charles Sturt (Austrália).
