O Quinta dos Quatro Ventos apresenta uma cor granada muito
concentrada. No nariz, tem um aroma bem presente a frutos maduros
com notas tostadas da madeira onde estagiou. Na boca é encorpado
mas elegante com taninos presentes muito harmoniosos.
No paladar é suave, bem estruturado, muito persistente, ressaltando a
harmonia entre os sabores.
No ano desta colheita, a vindima foi geralmente de muito boa qualidade na região do Douro. A chuva antes da Primavera e no princípio do verão, garantiu os níveis de água suficientes para uma maturação perfeita das uvas na Quinta dos Quatro Ventos. No entanto, alguma precipitação em meados de Setembro conduziu a atrasos na maturação na fase final da vindima. As uvas da Quinta dos Quatro Ventos são vindimadas à mão. São submetidas a uma maceração pré-fermentativa a frio (8º C) durante cinco dias, fermentação alcoólica durante 8 a 10 dias (30 º C) e uma maceração final durante quatro dias.
