Este branco foi produzido com uma seleção das melhores uvas brancas da Quinta do Carmo. As suas vinhas estão instaladas tanto em solos argilosos sobre mármores seja sobre solos argilosos sobre xistos.
A casta Roupeiro confere notas florais e de citrinos, o Arinto traz acidez e frescura e o Antão Vaz oferece estrutura e volume.
