Quinta da Bacalhôa Branco 1
Quinta da Bacalhôa Branco 1

Quinta da Bacalhôa Branco 2023

Características
Quinta da Bacalhôa 1
Nota de prova

Cor amarela, com laivos esverdeados, aromas complexos revelando caracteres frutados com registos de toranja, maracujá e alperce, caracteres florais como a tília e o mel, numa boca elegante e de grande profundidade numa estrutura e corpo forte.

Das vinhas localizadas na Quinta da Bacalhôa selecionamos as castas Sémillon, Alvarinho e Sauvignon blanc no seu ponto de maturação ideal para produzir o Quinta da Bacalhôa Branco. Cada variedade foi vinificada separadamente respeitando-se o seu amadurecimento óptimo para o estilo que se pretende. Com um início de fermentação em cubas de inox, 10% do mosto, só o da casta Sémillon, fermentou em barricas novas de carvalho francês seguido de estágio de seis meses com “batonnage”. Após a realização do lote final em Março o vinho foi engarrafado.

Características Avaliações0
Região Península de Setúbal
Castas Sémillon, Alvarinho, Sauvignon blanc
Tipo de Vinho Branco
Capacidade 75cl
Grau 14%
Estágio 9% do mosto fermentou e estagiou 6 meses em barricas novas de carvalho
Gastronomia Pratos de peixe de sabores intensos ou pratos de carne de aves. Recomendamos também com queijo DOP Azeitão.
Temperatura de Serviço 10ºC - 12ºC
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