De cor rosada pálida e marcado por perfumes de violetas e frutos do bosque, apresenta sensações aromáticas realçadas e intensas, originando um vinho com um final elegante, cheio, mineral e fresco.
Para este rosé foram selecionadas duas castas, o emblemático Castelão, uma das mais importantes da região da Península de Setúbal, e o icónico Cabernet Sauvigon, casta dos famosos vinhos de Bordéus, a mais conhecida e divulgada no mundo. Após uma cuidadosa amostragem da uva nas vinhas, as datas de vindima são marcadas. A uva é refrigerada e suavemente prensada e fermentada a baixas temperaturas, conseguindo-se assim uma fermentação muito lenta visando a preservação dos aromas primários das castas. A casta Castelão contribui para aromas de frutos encarnados como o morango e a amora e o Cabernet, com aromas de violetas e frutos do bosque.
