Bacalhôa Alicante Bouschet 1
Bacalhôa Alicante Bouschet 1

Bacalhôa Alicante Bouschet 2019

Características
Bacalhôa Alicante Bouschet 1
Nota de prova

Cor carregada e profunda, com aromas de frutos encarnados, notas de mentol e especiarias. Vinho estruturado, vigoroso, intenso e sólido, com uma revigorante frescura no longo final.

Da nossa vinha Pinheiro Ramudo no “terroir” arenoso da Península de Setúbal onde a casta Alicante Bouschet produz vinhos exuberantes na sua elegância, potência e complexidade. Na sua vinificação utilizou-se um método tradicional; fermentou a temperatura controlada (25ºC), seguindo-se um período de maceração pelicular pós-fermentativa. Finalmente, após a separação das partes sólidas, todo o vinho estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro ano. Em Abril 2022 elaborou-se o lote final tendo sido engarrafado em Julho do mesmo ano. Já em garrafa estagia nas caves da empresa até à sua comercialização.

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Região Península de Setúbal
Castas Alicante Bouschet
Tipo de Vinho Tinto
Capacidade 75cl
Grau 14,5%
Estágio 20 meses em barricas de carvalho Francês
Gastronomia Bom companheiro de pratos de sabor intenso ou da cozinha regional. Cozido à portuguesa, borrego estufado ou assado no forno, bem como churrasco de carnes de porco e enchidos variados vão harmonizar muito bem.
Temperatura de Serviço 16ºC - 18ºC
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