Catarina Branco

0,00 €

Ver Ficha Técnica

Mais informação
Região	Península de Setúbal
Castas	Arinto, Chardonnay, Fernão Pires/Maria Gomes
Côr	Branco
Capacidade	750 ml
Grau	13% Vol.
Estágio	A casta Chardonnay fermentou parcialmente e estagiou 5 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de Prova	Esta colheita de 2021, de cor amarela pálida, apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral; na boca estas impressões são confirmadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo. Tem capacidade de envelhecimento positivo em garrafa ganhando complexidade com o tempo, realçando-se notas de frutos secos e maior complexidade.
Gastronomia	É grande companhia de sopas e pratos de peixe no forno, bacalhau e mesmo algumas carnes de aves, ou cozinha indiana.Excelente com queijos de ovelha pouco curados, como o de Azeitão.
Temperatura de Serviço	10 - 12º C
Prémios	N/D
Enologia	N/D

Escreva a sua review