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Catarina

Catarina Branco

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Região Península de Setúbal
Castas Arinto, Chardonnay, Fernão Pires/Maria Gomes
Côr Branco
Capacidade 750 ml
Grau 13% Vol.
Estágio A casta Chardonnay fermentou parcialmente e estagiou 5 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de Prova Esta colheita de 2021, de cor amarela pálida, apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral; na boca estas impressões são confirmadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo. Tem capacidade de envelhecimento positivo em garrafa ganhando complexidade com o tempo, realçando-se notas de frutos secos e maior complexidade.
Gastronomia É grande companhia de sopas e pratos de peixe no forno, bacalhau e mesmo algumas carnes de aves, ou cozinha indiana.Excelente com queijos de ovelha pouco curados, como o de Azeitão.
Temperatura de Serviço 10 - 12º C
Prémios N/D
Enologia N/D
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Review de:Catarina Branco