Quinta da Bacalhôa Tinto 2014


Península de Setúbal



Cor: Tinto
Capacidade: 750ml | 1500ml
Grau: 14.5% Vol.
Vinificação: A vinha plantada na Quinta da Bacalhôa encontra o “terroir” ideal para a produção de excelentes vinhos – solos argilocalcários vermelhos e bem drenados com clima ameno devido à forte influência atlântica. As castas escolhidas no encepamento da Quinta o Cabernet sauvignon e o Merlot beneficiam de condições naturais para uma maturação lenta e equilibrada. Em 2014, tanto o Merlot como o Cabernet sauvignon apresentaram à vindima, uvas muito sãs, bem
maduras, com taninos redondos e presentes. A vindima decorreu normal dada a grande qualidade das uvas. Após a fermentação dos vinhos elementares a temperatura controlada, seguiu-se um período de «cuvaison» (maceração pelicular pós-fermentativa) de uma semana. Com uma selecção criteriosa, contemplando numerosas provas e análises, criou-se o lote final que estagiou em barricas novas de carvalho francês durante 13 meses.

Estágio: 13 meses em barricas novas de carvalho francês Allier.
Notas de prova: Mantendo o seu estilo clássico, o Quinta da Bacalhôa 2014 apresenta aromas de
frutos encarnados, bem presentes, combinados com “nuances” de madeira e especiarias. Na boca as sensações de frutas encarnadas são realçadas e combinadas com taninos suaves mas presentes; tem um final fresco, algo mineral, elegante e muito complexo.

Gastronomia: É o acompanhante ideal de pratos de carnes vermelhas, caça.
Temperatura de Serviço: 16 - 18°C
Prémios: Colheita de 2010:
Fórum dos Enólogos 2012 - Medalha de Ouro
International Wine Challenge 2013 - Commended Medal
Revista de Vinhos - Melhores de Portugal
Wine Enthusiast Magazine - 93 pontos

Colheita de 2011:
International Wine Challenge - Commended Medal

Colheita de 2012:
Revista de Vinhos - Best Buy
Decanter World Wine Awards - Commended Medal
International Wine Challenge - Commended Medal
Concurso de Vinhos da Península de Setúbal - Medalha de Ouro
Concurso Vinhos de Portugal - Medalha de Prata

Colheita de 2013:
Revista Wine - 17,5 pontos
Concurso de Vinhos de Portugal - Medalha de Ouro
International Wine Challenge - Commended Medal
Sakura Japan Women´s Wine Awards - Medalha de Ouro

Colheita de 2014:
Selection Das Genussmagazin – 4 estrelas = Ouro, Excelente (2017)











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